Kurze Wege in Wesserling

Publié le 21 octobre 2021

Die Idee der kurzen Wege besteht darin, seinen Kaufbereich zu minimieren und einen einzigen Händlerzu bevorzugen. Es handelt sich also um den direkten Kauf beim Produzenten.

Heute zieht lokales Konsumieren mit seinen zahlreichen Vorteilen immer mehr Konsumenten an. Die Tendenz, saisonales und lokales Obst und Gemüse zu kaufen, ermöglicht es, nicht nur Verschmutzung und Transportabfallstoffe zu reduzieren, sondern auch die Umwelt mehr zu respektieren. Frische und saisonale Produkte zu essen, ist außerdem besser für unsere Gesundheit. Des Weiteren ermöglicht lokales Konsumieren die Rückverfolgung der Produkte, um ihren Ursprung besser zu kennen. Gleichzeitig unterstützt man die lokale Wirtschaft.

Immer im Streben nach einem umweltfreundlichen Vorgehen, hat der Park von Wesserling die Möglichkeit, zahlreiche Unternehmen, Organisationen und Handwerker zu empfangen. Die meisten von ihnen ziehen die kurzen Wege vor.

Auf unserer Website haben Sie die Gelegenheit, zum Beispiel Gemüse oder Marmeladen zu kaufen, aber auch Bier oder sogar Stoffe! Entdecken Sie unsere Partner.


Die Gärten von Wesserling – vom Gemüsegarten zum Konsumenten

Seit 2000 hat sich die Organisation des Gartens von Wesserling das Ziel gesetzt, einen ästhetischen Gemüsegarten entstehen zu lassen, um dem Park von Wesserling zur Geltung zu bringen, indem sie der Umwelt und der Geschichte des Ortes Beachtung schenken. Als Eingliederungsgelände hat die Organisation außerdem das Ziel, eine „Sprung“- Arbeitsstelle, aktuell aus 19 Personen im Bereich des Gärtnerns, Gemüseanbaus und der Gastronomie, anzubieten.

Die Gemüsegärten sind seit dem 1. Februar 2021 mit einer Erweiterung der Gemüseparzelle auf der anderen Straßenseite vergrößert worden, welche sich in Permakultur befindet und das Bio-Label erhalten hat. Die Parzelle ist Teil des Festivals der vielseitigen Gärten und wartet auf das Bio-Label. Die Marke „Valeurs Park“ ist ebenfalls dabei, dieses Label, das Engagement im Bereich der Verankerung, als auch in der menschlichen und sozialen Dimension und der Erhaltung des Erbes bestätigt, zu erlangen.

Die Gemüsegärten von Wesserling besitzen in Überfluss eine diversifizierte Auswahl an Gemüse, kleinem Obst und aromatischen Pflanzen. Von ihrer dekorativen Seite im Gemüsegarten ausgenommen, sind sie dazu bestimmt, direkt auf dem Teller zu landen. Wenn man sie fragt, was der kurze weg für sie darstellt, ist die Antwort klar und deutlich: „Das Feld auf dem Teller!“.

Nach der Ernte wird das Gemüse zu schmackhaften Salaten und Suppen, die entweder vor Ort verköstigt oder mitgenommen werden können.

Um mit der Vorgehensweise des kurzen Weges in Einklang zu stehen, zieht die Organisation lokale Zulieferer und Produzenten für die Gastronomie vor: Wurstwaren, Käse, Eis, Bier, usw.

Um den Markt der Woche zu kennen, wird den Mitgliedern jeden Montagmorgen eine E-Mail mit einer Liste der verkauften Gemüsesorten geschickt. Die Informationen werden aber auch auf ihrer Facebook-Seite veröffentlicht.

Das Obst wird ebenfalls in Nebenprodukte verwandelt. Sie können Marmelade und Gelee (in 13 Geschmacksrichtungen), Obstpaste, und auch Sirup (8 Geschmacksrichtungen) der Gärten von Wesserling kaufen. Die Organisation lässt mit ihren Produkten Körbe befüllen, um diese als Weihnachtsgeschenke für die Kommunen und Regierungsrate weiterzugeben.

Sie können alle frischen Produkte und Nebenprodukte im Gartenhäuschen der Gärten von Wesserling (auf dem Gelände des Parks), in den Boutiquen des Parks von Wesserling, im Laden „Saveurs et Couleurs“, in der Ziegenkäserei „CabriOlait“ sowie bei den Gastronomen der Umgebung finden.

Das Gartenhaus von Wesserling ist zum Verkauf montags und mittwochs (10:00 – 17:00 Uhr), als auch am Dienstag-, Donnerstag- und Freitagnachmittag (13:00 – 17:00 Uhr) und am Wochenende von 10:00 – 18:00 Uhr geöffnet (Herbstzeiten).

Les Jardins de Wesserling

16 rue de Ranspach – 68470 HUSSEREN-WESSERLING, FRANCE

+33 (0)3 67 35 09 55 | contact@jardins-wesserling.fr | http://www.lesjardinsdewesserling.org/


Cabrio, sein Bier direkt an der Brauerei kaufen

Seit dem Jahr 2012 produziert die elsässische Brauerei Cabrio handgemachtes, nicht gefiltertes und nicht pasteurisiertes Bier. Die Brauerei befindet sich in der ehemaligen königlichen Manufaktur und bietet zum Verkauf sieben permanente Biersorten und drei im Jahr vergängliche Biersorten, für alle Geschmäcker an.

Dem Geschäftsführer ist das Konzept des Kurzschlusses durchaus bekannt, da er seine qualitativen Rohstoffe bei lokalen Zulieferern kauft. Es liegt ihm ebenfalls am Herzen den Verkauf seiner Produkte direkt in der Brauerei anzubieten, um Kunden eine schöne Kauferfahrung zu ermöglichen und in engem Kontakt zu ihnen zu stehen.

Zusätzlich zur Brauerei, wird das Bier von Cabrio in den Supermärkten des Haut-Rhins vermarktet und können in Ihren Lieblingsbars, Restaurants und Unterkünften verkostet werden.

Brasserie Cabrio

4 rue des Fabriques – 68470 FELLERING, FRANCE

+33 (0)6 59 91 88 68 | brasseriecabrio@gmail.com | https://www.brasseriecabrio.fr/


Colorathur, gestaltet und ausgedruckt im Elsass

Das Unternehmen wurde im Jahr 2016 gegründet und hat sich auf das digitale Drucken von Textilien, exklusiv von B to B, spezialisiert. Die drei kompetenten und in diesem Milieu erfahrenen Mitarbeiter wünschen sich, die Gewandtheit mit Textilien im Süden des Elsass hervorzuheben und ihren Fortbestand zu gewährleisten.

Sie bieten ihrer professionellen Kundschaft verschiedene Druckleistungen an (Designer, Dekorateure, Textilgeschäfte …)

Dank des Thermodruckers ist es Colorathur in der Tat möglich, in kleiner und mittlerer Anzahl Ihr Projekt auf Werbungsobjekte, Textil- und Dekoobjekte, auf Mikrofaserreihen aber auch auf Stoffe in Metermaß zu drucken.

Colorathur sichert die Personalisierung und den Druck auf seine Art, egal, ob es sich um die Verbreitung einer Werbemessage oder um Dekoration oder Einrichtung handelt.

Vom High Tech -Mikrofaserstoff zum Samt: Das Unternehmen garantiert einen Druck und eine Herstellung, die zu 100 % französisch und sogar als „Alsace Terre Textile“ labilisiert ist.

Ihr Stoffzusteller kommt aus den Vogesen und arbeitet in einer Partnerschaft mit verschiedenen lokalen Unternehmen. Sie können ihre Kreationen im Zoo von Mühlhausen, im Museum für den Druck auf Stoff, in der „Cité du Train“, der Boutique „Hansi“, in der Touristeninformation von Mühlhausen, und noch vielen weiteren Orten finden.

COLORATHUR – SAS

4 rue des Fabriques – 68470 FELLERING, FRANCE

+33 (0)3 89 81 20 77 | info@colorathur.com | http://www.colorathur.com/


Saveurs et Couleurs (Geschmäcker und Farben), bäuerliche Produkte in Reichweite

Saveurs et Couleurs de la Montagne“ ist seit Juni 2005 ein Laden mit bäuerlichen Produkten und vereinigt zehn Landwirte aus dem Tal. Zusätzlich zu ihrer Hauptaktivität, der landwirtschaftlichen Herstellung, kümmern sie sich um den Verkauf ihrer verwandelten Produkte im Laden, der sich im Park von Wesserling befindet.

Es besteht immer mehr Nachfrage für den Kauf von bäuerlichen und lokalen Produkten, der aber nicht immer leicht zu erreichen ist. „Saveurs et Couleurs“ bietet eine Lösung für dieses Problem, indem es den Einwohnern des Tals alle für den Alltag notwendigen Produkte an einem einzigen Ort anbietet.

Die Landwirte haben außerdem die Entscheidung getroffen, sich ihren Kunden anzunähern, um eine Bindung aufzubauen und so gut es geht ihren Erwartungen zu entsprechen. Die Bauernhöfe ermöglichen es ebenfalls, die Landschaften und die Berge zu erhalten.

Sie werden an den Verkaufsständen eine breite Auswahl an lokalen und saisonalen Produkten finden, darunter: Milchprodukte, Fleisch und Fisch, frisches Obst und Gemüse, Wein und Bier, süße und salzige Delikatessen, als auch Pflegeprodukte und Kosmetika. Das meiste davon trägt das Label BIO.

Saveurs et Couleurs de la Montagne

7 rue des Fabriques – 68470 FELLERING, FRANCE

+33 (0)3 89 39 14 43 | saveursetcouleurs68@orange.fr | https://www.saveursetcouleurs68.com/


Zögern Sie nicht, bei Ihrem nächsten Besuch im Park von Wesserling diese Akteure der kurzen Wege zu entdecken!